Queijadinha

INGREDIENTES:

350 g de coco ralado hidratado
4 colheres de sopa de açúcar
5 ovos (as claras em neve)
2 colheres de sopa margarina
1 lata de leite condensado
Forminhas de papel nº 3 (bem resistente)

MODO DE PREPARO:

Misture com as mãos, o coco ralado, o açúcar, as gemas, a margarina.

Acrescente o leite condensado e misture bem.

Misture delicadamente as claras em neve.

Depois de misturado coloque nas forminhas.

Arrumem-as em tabuleiro separadas umas das outras.

Leve em forno médio até dourar.

Fica muito boa e solta facilmente da forminha.

Segue foto da minha receita